| Bizcocho | |||||
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1º Separe las claras de las yemas, bata las yemas con la mitad del azúcar y el agua hasta que estén espumosas. |
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2º Monte las claras con la sal y el azúcar restante a punto de nieve fuerte, échelas sobre las yemas batidas y tamice por encima la harina mezclada con la levadura. | ||||
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3º Incorpore las claras y la harina a las yemas con una cuchara de madera, llene el molde con la mezcla y alise su superficie. |
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