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Patatas salteadas |
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1º Se preparan con patatas cocidas con su piel el día anterior, córtelas en rodajas o dados. Pique o corte la cebolla y el tocino. |
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2º En una sartén grande, caliente el aceite, mantequilla, margarina o cualquier otra grasa. Dore la cebolla y el tocino, removiendo constantemente. Agregue las patatas, salpimiéntelas y fríalas removiendo con cuidado hasta que estén doradas. | ||||
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3º También puede saltear las patatas sin cebolla, sin tocino y sin o con muy poca grasa en una sartén antiadherente. Quedaran más sabrosas si antes de retirarlas del fuego les añades unos pedacitos de mantequilla. |
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