Rellenar carne

1º Haga un corte en los trozos de carne (en la foto, lomo de cerdo), que deben de ser bastante gruesos, sin llegar hasta el final. Use un cuchillo bien afilado.
2º Rellene la carne con una cuchara. Recuerde que no debe llenarla en exceso, al cocer reventaría y se saldría el relleno.

3º Puede cerrar la apertura con palillos o un bramante.